Pyjamas party

IMG_1965

Igår var det igen dags för min och Sonjas tradition: pyjamas party! Vi brukar försöka ha en sleepover typ varannan månad, men nu hade vi haft en några månaders paus. Det är det bästa att kunna se på serier och filmer, baka, äta gott och sitta och umgås till sent på natten tills det är dags att sova. Och att fortsätta umgås direkt på morgonen! Vi bodde ju ändå ca 4 år tillsammans så det är viktigt att upprätthålla traditioner. Som tur blev våra män typ bästa vänner och har mer än gärna poker- och playstationkvällar medan vi ser på Bachelor och bakar (misslyckade) kakor.

IMG_1969

IMG_1979

IMG_1976

IMG_0462

IMG_0463

IMG_1993

Recept: Somrig körsbärspaj

IMG_0665.JPG

För att lindra söndagsångesten bestämde sig Daniel för att baka en körsbärspaj. När vi lämnade stugan och Vichtis bakom oss fick vi med oss en stor låda körsbär, som min svärmor hade plockat från deras körsbärsträd. Sån lyx! Medan vi såg en film på Netflix kärnade Daniel bären och tillredde pajen. Det verkade väldigt enkelt och slutresultatet var verkligen somrigt och supergott!

Körsbärspaj

Ingredienser

  • 800 g körsbär
  • 2 dl socker
  • saften ur en citron
  • vaniljextrakt
  • 2 msk potatismjöl

Deg:

Blanda samman mjöl, socker och bakpulver gärna i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar tillsätt det och ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.

Fyllning:

Plocka körsbären ur trädet (om du har tillgång till ett körsbärsträd). Kärna ur körsbären och lägg dem i en skål. Tillsätt sockret, saften ur en citron, vaniljextrakt och 2 msk potatismjöl. Rör om och lägg röran i pajskalet.

Grädda pajen i 30 minuter i en 200-gradig ugn.

Servera med vaniljsås!

IMG_0642

IMG_0678

IMG_0677

Bröllopstårtan!

I mars gick vi på caketasting och hittade den perfekta bröllopstårtan för oss. Det blev ingen traditionell gräddtårta, utan istället flera eleganta cheesecakes. Smaken vi valde var champagne-passion och den var så luftig, fräsch och lätt. Den smakade lite solero-glass, vilket var min favorit glass när jag var liten. Vi beställde tårtan via Tårta på tårta och var supernöjda med slutresultatet. Tårtorna var både vackra och den godaste cheesecaken jag någonsin ätit! Som dekoration hade de vackra pärlor tillverkade av vitchoklad och några eukalyptuskvistar.

IMG_8659

IMG_1531

IMG_1525

New York tips: Katz’s Deli

Vår andra dag i New York började med en uppfriskande promenad till Lower East Side. Vi skulle äta pastrami sandwichesKatz’s Deli. Restaurangen är känd för sin pastrami, men även för den ikoniska scenen i When Harry Met Sally.

katzdeli1

Jag var först lite tveksam inför pastramin då det såg så “köttigt” ut, men blev förvånad över hur gott och mört det var. Dyrt, men definitivt värt ett besök om man är i New York. Lokalen var fylld av en äkta New York-stämning och vi hade tur som kom precis innan den värsta rusningen.

katzdeli2.JPG

Amerikansk frukost och filminspelning i New York

På vår första dag i New York vaknade vi till stadens pulserande ljud rakt utanför fönstret. På grund av jetlagen vaknade jag redan innan 6 efter en helt för kort natt. Några timmar senare gick vi ut i regnet och promenerade till en amerikansk diner några kvarter från hotellet. Alltid när vi äter frukost på liknande ställen här i USA tänker vi att det borde öppnas en diner där hemma också. En där man får beställa french toasts, BLT och amerikanska pannkakor medan någon alltid kommer och fyller på kaffekoppen då den är tom.

Resten av dagen promenerade vi runt i lower Manhattan och Chinatown. Vi shoppade, gick till 9/11 monumentet och blev illa till mods, drack stora koppar kaffe, stötte på en filminspelning av serien Bull, gick in på en cool bar och smakade på spännande cocktails och spelade kort, åt kinesisk mat från Chinatown och slocknade i sängen redan innan 22.

Att välja bröllopstårta

caketasting3

På Pinterest har jag pinnat en massa bröllopstårtor vackra som konstverk, men av någon anledning hade vi inte ännu bestämt oss för någon bröllopstårta, trots att de flesta större grejerna börjar vara fixade inför bröllopet. Att välja bröllopstårta är inte helt lätt då en av oss (Daniel) inte alls är förtjust i gräddtårtor. Förra veckan insåg jag att det inte alls är så länge kvar till den stora dagen, så nu var det dags att bestämma sig för tårtan.

caketasting1

Efter lite googlande hittade jag konditoriet Tårta på tårta och blev imponerad av det jag såg. Dessutom märkte jag att de ordnade en caketasting på lördagen, vilket skulle underlätta vårt val. Det var verkligen en bra start på lördagen; att få smaka på 10 utsökta ostkakor, dricka kaffe och bubbligt i en vacker miljö. Alla kakor var helt otroligt goda, men efter några bitar kom illamåendet och vi orkade inte smaka på alla. Vi hittade ändå vår favorit och vet nu alltså vilken tårta vi kommer att servera på vårt bröllop!

caketasting2

caketasting4

Photo 24-03-2018, 12.01.44

Photo 24-03-2018, 12.09.49

gallenkallela

Vecka 6

brunch 10.2

Förra veckans höjdpunkt var helt klart lördagens program. Vi började dagen med att möta upp Sonja och Joni för brunch. Rekommenderar verkligen Southpark; god mat, godis till efterrätt och fin utsikt till Koffparken.

Photo 10-02-2018, 13.40.23.jpg

Photo 10-02-2018, 18.10.18.jpg

Efter brunchen vinkade vi hej då till pojkarna och gick hem till oss för att ha en ordentlig bästisdag. Vi såg på serier, planerade bröllop, drack skumpa och försenade oss från spårvagnen för tiden bara sprang i väg. På kvällen åkte vi till Berghäll för att gå på bio på Riviera. Det är en charmig och gammaldags biosalong där man får äta gott och dricka vin eller en drink medan man ser på film. Vi såg The Shape of Water och åt en god ostbricka.

Photo 10-02-2018, 21.33.15.jpg

Photo 10-02-2018, 21.38.11.jpg

Photo 10-02-2018, 21.46.34.jpg

Vecka 5

ost2

Idag fylldes lägenheten med ett ljusgult solsken och för en stund kändes det hoppfullt. Det kändes som vår. Men direkt då vi kom ut för att gå på en promenad möttes vi av -10 grader och ett snöigt Helsingfors. Men det var också fint med en ordentlig vinterdag.

Under veckan som gått har jag jobbat, skrivit, träffat vänner, sett på Billions på HBO, yogat (Adrienes 30 day challenge!), ätit ute på restaurang, sett Solsidan på bio, googlat flygbiljetter, ätit god mat som Daniel har lagat, gått på 29-års fest med guldtema och stressat om att jag inte har skrivit tillräckligt. Det är svårt att hitta tid för det. Efter jobbet är man så trött och det känns lite ansträngande att hitta inspiration och tvinga fram ord. Men jag ska nog försöka få det ihop det. Som tur håller kursen på i åtta veckor, så jag har mycket tid på mig att prestera.

ost1

mexicanbreakfast.JPG

Äventyr i Kina

kina1.jpg

“Vill ni gå en lite längre bit för att komma till en gata med en massa autentiska, stämningsfulla matställen med ordentlig kinesisk mat eller vill ni gå till någon av restaurangerna bredvid Starbucks?” frågade Daniels styvpappa när vi skulle avgöra kvällens middagsställe, trots att han antagligen visste vårt svar. Vi valde det senare!

Vi slängde hastigt in brudklänningen på hotellrummet och började vår vandring mot middagsstället. Under vår promenad passerade vi flera gator med stora, fullsatta restauranger. De såg också helt bra ut, men vi ville ha äventyr. Och vi ville ta del av den äkta sidan av Kina, så vi fortsatte gå. Till slut kom vi till en gränd som såg ut som tagen ur Blade Runner eller någon annan dystopisk film. Gatan var upplyst av neonskyltar och här om någonstans var människorna nyfikna på oss; fyra västerlänningar som hade virrat bort sig till dessa kvarter. Restaurangerna var egentligen bara öppningar i väggarna och några små bord med pallar hade placerats inuti. Det fanns oändligt med ställen att välja mellan, men till slut valde vi ett där en man stod och lagade färska nudlar bredvid oss. Menyerna var alla på kinesiska, så vi pekade på de bilderna som såg godast ut.

kina2

kina3.jpg

Och wow så gott det var! Vi delade alla fyra på fyra stycken maträtter. Det var olika nudlar, wokar och stekt ris. Och så tog vi alla varsin öl därtill. Det var som en festmåltid! Stället var annars smutsigt och skulle antagligen inte ha godkänts i en inspektion enligt västerländsk standard, men allt sådant glömde man bort då man satt där och åt av den kryddstarka maten och kände att vi var ute på äventyr. Ibland ska man orka gå lite längre, gå utanför det bekväma och våga, annars kan man gå miste om mycket.

Hela vår festmåltid för fyra personer kostade förresten sammanlagt 5 (!) euro. 

Picknick på golvet

mopo

En galning som åkte moped ute på den blöta isen i Vichtis.

gra%cc%8atttt

I flera veckors tid hade jag tänkt att nästa gång vi är i Vichtis, då ska vi packa en ryggsäck full med mat, gå på utfärd och äta gott ute i naturen. Men när det äntligen blev dags var värdet inte riktigt på vår sida. Jag packade ryggsäcken med både termos och smörgåsar och vi tog oss ut till naturstigen, men det var så halt att vi inte ens hölls och stå och en obehagligt kall vind letade sig in i nacken på oss. Det var helt enkelt inte picknick-väder. Istället för att vara ledsna över det, föreslog Daniel att vi skulle ha picknick inomhus. Det var den bästa idén på länge! Mycket varmare, roligare och bättre. Där satt vi på en pläd och drack glühwein, lyssnade på musik och tittade på de tre galna mopedpojkarna som körde ute på isen.

runeberg

picnic

danielpicnic

matpa%cc%8agolvet