Äventyr i Kina

kina1.jpg

“Vill ni gå en lite längre bit för att komma till en gata med en massa autentiska, stämningsfulla matställen med ordentlig kinesisk mat eller vill ni gå till någon av restaurangerna bredvid Starbucks?” frågade Daniels styvpappa när vi skulle avgöra kvällens middagsställe, trots att han antagligen visste vårt svar. Vi valde det senare!

Vi slängde hastigt in brudklänningen på hotellrummet och började vår vandring mot middagsstället. Under vår promenad passerade vi flera gator med stora, fullsatta restauranger. De såg också helt bra ut, men vi ville ha äventyr. Och vi ville ta del av den äkta sidan av Kina, så vi fortsatte gå. Till slut kom vi till en gränd som såg ut som tagen ur Blade Runner eller någon annan dystopisk film. Gatan var upplyst av neonskyltar och här om någonstans var människorna nyfikna på oss; fyra västerlänningar som hade virrat bort sig till dessa kvarter. Restaurangerna var egentligen bara öppningar i väggarna och några små bord med pallar hade placerats inuti. Det fanns oändligt med ställen att välja mellan, men till slut valde vi ett där en man stod och lagade färska nudlar bredvid oss. Menyerna var alla på kinesiska, så vi pekade på de bilderna som såg godast ut.

kina2

kina3.jpg

Och wow så gott det var! Vi delade alla fyra på fyra stycken maträtter. Det var olika nudlar, wokar och stekt ris. Och så tog vi alla varsin öl därtill. Det var som en festmåltid! Stället var annars smutsigt och skulle antagligen inte ha godkänts i en inspektion enligt västerländsk standard, men allt sådant glömde man bort då man satt där och åt av den kryddstarka maten och kände att vi var ute på äventyr. Ibland ska man orka gå lite längre, gå utanför det bekväma och våga, annars kan man gå miste om mycket.

Hela vår festmåltid för fyra personer kostade förresten sammanlagt 5 (!) euro. 

Picknick på golvet

mopo

En galning som åkte moped ute på den blöta isen i Vichtis.

gra%cc%8atttt

I flera veckors tid hade jag tänkt att nästa gång vi är i Vichtis, då ska vi packa en ryggsäck full med mat, gå på utfärd och äta gott ute i naturen. Men när det äntligen blev dags var värdet inte riktigt på vår sida. Jag packade ryggsäcken med både termos och smörgåsar och vi tog oss ut till naturstigen, men det var så halt att vi inte ens hölls och stå och en obehagligt kall vind letade sig in i nacken på oss. Det var helt enkelt inte picknick-väder. Istället för att vara ledsna över det, föreslog Daniel att vi skulle ha picknick inomhus. Det var den bästa idén på länge! Mycket varmare, roligare och bättre. Där satt vi på en pläd och drack glühwein, lyssnade på musik och tittade på de tre galna mopedpojkarna som körde ute på isen.

runeberg

picnic

danielpicnic

matpa%cc%8agolvet

Bubblor och bästa vänner

fredag2

fredag1

fredag3

Fredagen känns ganska avlägsen nu, men det är ju en ganska bekant måndagskänsla. Jag är så nöjd över det gångna veckoslutet. Jag fick en massa ny energi på grund av roligt program och solsken både på lördag och söndag. Veckoslutet började med afterwork tillsammans med Sonja. Vi öppnade en guldflaska som innehöll efterlängtade bubblor och sedan skålade vi in veckoslutet. Vi åt middag, drack rödvin, pratade igenom en film, såg en annan bättre film och talade om allt viktigt och mindre viktigt in till natten, så som det brukar vara med ens bästa vänner.

Och idag är det 1000 koppar kaffe och gradu som står på agendan.

16 – Pajer och gamla bilder

paj

Igår fyllde min mamma år, så idag bjöd jag henne på en födelsedagslunch här hemma hos mig. Jag bakade en paj med spenat, pinjenötter och soltorkade tomater. Jag serverade den med en grekisk sallad och skumpa. Bilden nedan visar hur vi båda såg ut då vi var femton år gamla. Det är lite oklart varför vi båda ser så sura ut. Jag undrar förresten var min Spider-Man tröja är som jag har på bilden, jag tyckte så mycket om den.

femtona%cc%8ar

Årets första Glühwein

ljus

På fredagen åkte vi djupt in i mörka skogar för att komma till vår lilla mysiga stuga i Vichtis. Stugan var ganska kall när vi kom fram, så vi kokade upp lite Glühwein, klädde på oss yllesockor, tände värmeljus och spelade julmusik medan vi väntade på att stugan skulle bli varm. Jag är inte sådär speciellt besatt av julen, men Daniel brukar vänta otåligt hela året för att få sjunga julsånger, så då fick det väl bli så.

 

vichtis1

Vintern hade anlänt till Vichtis. Det låg till och med ett tunt islager på sjön. Men det tar nog säkert ett par veckor tills man kan gå på den. Det här året har jag lovat att vaksimma en gång under vintern. Jag stressar redan över det. Jag kan ju inte längre backa ur. Varför lovade jag något sådant mitt på sommaren? Tydligen hade jag då glömt hur kylan sprider sig genom hela kroppen på vintern.

boj

kaffe

sno%cc%88pa%cc%8ablommor

gulablommor

hundar

vichtis2

vichtis

va%cc%8afflor

brunch

Veckoslutet flöt rekordsnabbt förbi och nu är det redan söndagkväll. Men vi hann gå på vintriga promenader, bada bastu, se på Batman-filmerna, äta brunch, lyssna på podcasts, läsa och dessutom hann jag skriva lite. Det här året deltar jag i National Novel Writing Month. Vi får väl se hur det går. Hittills ligger jag lite efter. Jag har skrivit 5309 ord av 50 000. Jag tvivlar på att jag får ihop 50 000 under den här månaden, eftersom jag ju måste skriva på min gradu, men huvudsaken är att jag skriver något varje dag.

Två enkla recept

Sushibowl

IMG_1558

På fredagen tillredde vi en superenkel och snabb middag. Jag är inte så förtjust i sushi, men hade snubblat över en bild på en sushibowl, vilket enligt mig såg mycket gott och fräscht ut. Inget sjögräs och ingen wasabi, utan enbart en tallrik fylld av goda saker.

IMG_1524

Vi valde rädisor, avokado, kalechips, sushiris och lax. Men man kan ju välja precis det man själv tycker om!

IMG_1537

Vi började med att tillreda laxen. Daniel skar upp den råa laxen i tunna skivor, pressade saften ur en lime och hällde den över fisken, strödde över lite salt och socker och lade den tillslut i kylskåpet för att vila i ett par timmar.

Eftersom vi inte har någon ugn här i vår stuga grillade vi grönkålen. Vi lade den i ett grillunderlag, hällde på olivolja, grovmalen salt och balsamvinäger och lät den grillas i ca 10 minuter, tills den blivit tillräckligt krispig.

IMG_1546

Under tiden skar vi upp allt annat, kokade sushiris och placerade allt fint på tallriken. Sedan lagade vi en sås som bestod av Sriracha, majonnäs och soja och hällde den över fisken. Som sagt: supergott och enkelt!

IMG_1552.JPG

 

Kycklinggryta med kokosmjölk

Grytor är ju ett måste på hösten och nu när dagarna övergått till september fick jag lust att laga en lätt gryta.

IMG_1615

Ingredienser:

Kyckling i strimlor
Kokosmjölk
Röda linser
Broccoli
Sockerärter
Ris
Salt, chilipulver, paprikapulver
Soja

IMG_1627

Först fräste jag kycklingstrimlorna i olja. Jag valde en gjutjärnsgryta, eftersom den är så snygg (!) och vi råkade ha en här i stugan, men man kan nog använda sig av en vanlig kastrull. Sedan kryddade jag kycklingen och lät den fräsa en stund. Efter det tillsatte jag kokosmjölk. Jag sköljde de röda linserna och tillsatte dem sedan i grytan. Jag lade till lite chilipulver och en skvätt soja. Sedan lät jag grytan puttra under lock i en god stund, ca 30 minuter.

IMG_1637

IMG_1644

IMG_1648

IMG_1669

Efter ungefär 30 minuter började jag förbereda riset enligt anvisningarna på förpackningen (ca 10-12 minuter). Jag tillsatte broccolin i grytan. När riset skulle dra i 5 minuter tillsatte jag sockerärterna, för att jag tycker om när de är lite hårda och krispiga. Sen var allt färdigt! En lätt och smakrik gryta. Man kan själv variera lite på smakerna och koktiden, allt mellan 30-45 minuter blir nog bra, skulle jag säga.

Fire meat

Nu är vi här igen, omringad av naturen och tystnaden. Senast vi var här i Vichtis badade vi bastu i timmar och simmade i en kolmörk höstnatt, men vaknade tidigt nästa morgon till en nästan somrig dag. Sedan åkte vi tillbaka in till stan för att gå på bröllop.

IMG_1167

IMG_1173

IMG_1177

Den här gången har vi möjlighet att stanna hela veckoslutet, vilket känns mer än bra just nu. Här kan man sova länge, läsa annat än gradumaterial, laga god mat och bada bastu vid stranden. Ikväll ska vi dessutom äta korean barbecue med Daniels mamma och styvpappa, samt skåla till äran av vår förlovning. I början av sommaren var vi här väldigt ofta och det har nästan blivit av en tradition att äta korean barbecue (eller bulgogi som det heter) tillsammans med dem. Jag hade aldrig ätit det och blev mycket positivt överraskad av hur smakerna nästan exploderade i munnen. Enligt wikipedia betyder bulgogi bokstavligen fire meat, vilket är ett ganska beskrivande ord eftersom det verkligen känns som om det skulle brinna i ens mun. Maträtten består alltså av tunna, marinerade och grillade skivor entrecôte som man serverar i salladsblad tillsammans med en massa starka koreanska såser och kimchi. Så gott!

IMG_0349

IMG_0360

IMG_0363

IMG_0367

IMG_0368

Bilderna är från då vi senast åt bulgogi i slutet av juli. Det som gör maten extragod är att såserna är hämtade från Korea och salladsbladen är alla från Daniels mammas växthus.