Den somriga körsbärspajen

Nu är det den tiden på sommaren, nämligen tiden då Daniel bakar sin körsbärspaj. Det har blivit en tradition för honom att baka den varje sommar och oj så god den är! Det växer alltså körsbär på gården här i Vichtis, vilket är ganska praktiskt. Ett av mina mest lästa inlägg här på bloggen är faktiskt inlägget som innehåller receptet på Daniels somriga körsbärspaj. Här kommer ni till receptet! Om ni tycker om körsbär så tycker jag ni ska baka den här enkla men fräscha pajen.

Ett dygn med bästa vänner

För jämnt en vecka sedan fick vi vänner på besök! Sonja, Joni och deras son Elliot kom till oss över natten. Daniels föräldrar var snälla och gjorde en house swap med oss. De övernattade en natt i vår lilla stuga, så att vi kunde sova i samma hus med våra gäster.

När gästerna kom sov Oliver sin första dagssömn. Vi fick istället hänga på terrassen med vår gudson och hans föräldrar. Lite tapas och rosa champagne måste vi ju njuta av till ära av att vi alla var samlade.

När Oliver vaknade fick små pojkarna bekanta sig med varandra. På grund av coronan har vi ju inte alls träffats som förut, så det kändes viktigt att få hänga ett helt dygn tillsammans. Oliver tyckte det var så roligt att följa med vad den 9-månader äldre kompisen höll på med och så var han väldigt bekväm i sina gudföräldrars sällskap. Det kändes nästan som om han skulle komma ihåg dem trots den långa pausen.

Det var också ljuvligt att se gudsonen Elliot, som hade vuxit och utvecklats så mycket på den senaste tiden!

Daniel ansvarade för maten (som vanligt) och han kockade en lyxig måltid till oss. Vi åt grillad lax, safranrisotto, majs, zuccini, grillad vårlök och en vattenmelonssallad med fetaost. Mycket gott!

Kring 19 var det dags för pojkarna att lägga sig. Oliver sov första gången i sin resesäng och till vår förvåning gick det helt bra. Fördelen med resesängen är att han inte kan slänga sina nappar mitt i natten eller slå sitt huvud i spjälorna. Nackdelen är att den är väldigt låg, så när han vaknar på natten måste man hänga över kanten för att lägga handen på honom.

När pojkarna hade somnat kunde vi alla äntligen pusta ut, ta en drink och verkligen lyssna och prata med varandra. Utanför huset var det storm med ösregn och hagel, men plötsligt sken solen och himlen pryddes av en vacker och tydlig regnbåge.

Jag ansvarade för efterrätten och det fick bli en ostkaka med vitchoklad och blåbär plockade från gården. Vi satt uppe till midnatt och talade om allt och inget. En perfekt kväll!

Följande morgon blev det frukost och lek tills våra gäster tackade för sig och åkte hem. Vi ska definitivt göra om det! Man får så mycket energi av att hänga ett dygn med sina kompisar.

Det ska bli spännande att se dessa två växa upp tillsammans! Jag är så glad att vi fick barn såhär nära varandra. De kommer att ha mycket glädje av varandra hela livet igenom tror jag.

Efter ett roligt dygn uppe i stora huset var det dags att flytta tillbaka till vår stuga!

I Vanda

De senaste dagarna har vi haft ovanligt mycket program, vilket har varit så roligt efter en ganska tråkig coronavår. På söndagen kom vi ”hem” från holmen och på måndagen åkte vi direkt till Daniels pappa i Vanda. Vi åt gott, umgicks, promenerade, shoppade på loppis, såg på film och lekte. Vi stannade där två nätter och kom igår hem till stugan.

Oliver fick leka med en träslev som han älskade. Helt onödigt att köpa leksaker när allt annat verkar mer intressant!

Vi hade så roligt i Vanda! Men nu ska vi nog försöka övernatta på ett och samma ställe en längre stund så att Oliver får sova i sin egen säng i stugan. Vi ska se hur de här nätterna går och om det behövs så måste vi kanske börja med sömnskola nästa vecka. Jag är nog lite stressad för det, men vi får väl helt enkelt se hur det blir. Jag undrar om det är så fiffigt att hålla sömnskola när vi ändå kommer att övernatta på flera olika ställen den här sommaren? Men att vakna såhär många gånger under natten som vi nu gör känns inte heller så lockande.

Junidagar

Nu har vi redan bott en vecka här ute på landet. Jag älskar hur nära naturen är när vi bor här. Fågelkvittret och regnet hörs så tydligt genom väggarna. Än en gång är jag så glad att rörrenoveringen är nu på sommaren och inte i november!

Som jag tidigare nämnt här på bloggen så älskar Daniel matlagning och jag älskar att fota. Vi bestämde oss för att skapa ett matkonto på Instagram under sommaren. Här hittar man den om man vill följa med vad vi äter och kanske få inspiration för matlagning.

Oliver är så lyckligt lottad som har tre farbröder och tre morbröder som orkar leka och busa med honom. Här är han så nöjd och glad i sin farbrors famn!

En dag efter Daniels jobbdag åkte vi in till byn för att köpa mat och blommor. Vi har ju ingen egen gård där hemma på Drumsö, så vi passar på att njuta av gården och terrassen här i Vichtis.

Nu just ösregnar det där ute, men vi trivs ändå så bra här!

Äppelpaj

Daniel bakade en jättegod äppelpaj för att lindra söndagsångesten. Egentligen har jag nog ingen söndagsångest (är ju dessutom föräldraledig) men klart jag hellre väljer att fortsätta ha veckoslut så att båda är lediga OCH så att tystnaden skulle fortsätta här hemma, dvs. inga oljud från bygget. Men om två veckor flyttar vi ut till landet där vi bor mitt i naturen med vy över sjön. Där vi grillar våra middagar och kan ta ett morgondopp varje morgon. Där det enda brummande ljudet kommer från enstaka båtar som kör förbi.

Min första morsdag

Igår firade vi min första morsdag som mamma. Det kändes så fint och stort. Jag kommer alltid att minnas den dagen. Den började såklart med sovmorgon! Halv nie steg jag ändå upp för att jag hörde Olivers glada tjut från vardagsrummet. Daniel hade beställt brunchkass från Anton & Anton och en otroligt vacker blombukett från Wild Things Helsinki.

Klockan 13 hade vi ett videosamtal med min mamma och mina bröder med familj. Det var så roligt att ”se” alla igen efter en väldigt lång paus!

De hade lovat regn till morsdagen men som en glad överraskning sken solen hela dagen. Vi gick såklart ut på promenad i det fina vädret. Daniel plockade vitsippor istället för Oliver. Nästa år kan Oliver plocka vitsipporna själv, så fint!

När vi kommit hem från promenaden var det dags för pavlova och champagne. Wow! Daniel hade aldrig tidigare bakat en pavlova, så jag var väldigt imponerad. Den innehöll hallonsylt, lemoncurd, blåbär, hallon, jordgubbar och vispgrädde. SÅ gott och vackert!

Dessutom fick jag som gåva ett par Infinity hoops från Gauhar. Så fina! Och tidlösa. Jag kommer alltid att tänka på min första morsdag när jag bär dem. Och så fick jag också en prenumeration på tidningen Skriva! Så bortskämd jag blev.

Det bästa med hela dagen var stämningen och kärleken. Daniel var nervös och stressad för att han ville att dagen skulle vara perfekt (så sött!) och Oliver var bara ett enda stort leende hela dagen. Jag är så lyckligt lottad och tacksam för min lilla familj❤️

Goda maträtter och kvalitetstid

Påsken var just det vi behövde. Några lediga dagar, extremt goda maträtter och kvalitetstid med vår lilla familj. Det blev ingen påskäggsjakt i Vichtis eller påskmiddag hos våra föräldrar, men vi är ändå jättenöjda med årets påsk.

Vi hade videosamtal med Daniels familj där vi alla skålade i skumpa (Oliver fick lyxa till det med päron). Oliver tror väl snart att alla andra människor i världen bor inne i telefonerna och surfplattorna.

Alltid när Daniel är ledig blir jag bortskämd med jättegoda maträtter. Han älskar att laga mat och det är nog hans hobby. Tur för mig! Under påsken blev det lamm med vitlökspotatis och sparris inlindad i bacon, lax med pestorisotto, romsmörgåsar och marmorbiffar. Helt jättegott!

Recept: superenkel kladdkaka

Nu när vi bara är hemma hela tiden får jag lust att baka. Jag tycker om tanken av att baka men när jag väl börjar baka något komplicerat så tröttnar jag fort, blir stressad av allt stök och alla steg och ångrar att jag ens börjat. Men då jag bakar kladdkaka hinner jag inte ens bli irriterad, eftersom det är så snabbt och enkelt. Här kommer ett lätt recept:

Du behöver:

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°.
  • Smält smöret.
  • Rör ihop ägg och socker i en bunke.
  • Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret.
  • Häll smeten i en smord form med löstagbar kant
  • Grädda i mitten av ugnen 12-14 min tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt kakan svalna. Njut!

Blomkransar och brunch

På lördagen åkte Sonja och jag till Sörnäs för att gå på en ”blombrunch” (kukkabrunssi) via Kukkatehdas. Det började med att vi blev serverade en god brunch (bröd, bananbröd, granola och yoghurt, kaffe, saft och så köpte vi förstås ett glas cava) och hann prata och umgås sådär som man inte riktigt hinner då man också har en baby och en 1-åring med sig. Efter det flyttade vi oss till övre våningen där vi fick höra hur man binder en blomkrans. Tekniken var inte så svår men det var svårt att bestämma sig för hurdan krans man ville göra. Det fanns ett bord med en massa olika blommor, blad och snören att välja mellan. Det var ett perfekt lördagsprogram! Och roligt att inte alltid bara träffas för en kaffe eller liknande, utan att verkligen göra något. Jag är faktiskt ingen pysslig människa och har sällan tålamod för hantverk men att pyssla ihop en krans medan man sitter och umgås med sin bästa vän var något för mig!

Viktiga frågor på en date

På söndagen var det igen dags för lite kvalitetstid tillsammans med Daniel. Min mamma och brorsdotter kom hem till oss för att sköta om Oliver i ett par timmar och vi tog metron in till Kampen för att äta en god lunch och äntligen ha tid att prata ut om annat än sömnbrist, mat, vardagsproblem och tråkigheter.

När man har en liten baby är det så lätt att man tappar bort varandra. Man glömmer kanske att fråga hur den andra mår och vad den andra går och tänker på under dagarna. Något som varit så sjävklart förut, men som är svårare att minnas när man har så mycket annat att tänka på och så lite sömn under nätterna. Det är så lätt att börja tävla om vem som är tröttast, vem som har bytt flest blöjor under dagen, vem som behöver mer egentid och vems tur det är att gå och lägga honom ute på balkongen.

Våra ögonpåsar är kanske mörkare än förut och det blir kanske inte lika många diskussioner i vardagen, men vi är fortfarande vi. Och därför är det så viktigt att ta tid för varandra alltid när man har möjlighet. Jag har inte ens ännu upplevt att vi har tävlat så hemskt mycket om vem som är tröttast eller liknande, men jag kan tänka mig att den tiden ännu kommer.

Daniel och jag träffades år 2007 och har alltså känt varandra i 13 år. En av mina favoritsaker med oss är att vi alltid har så mycket att diskutera om och vi trivs verkligen i varandras sällskap. Jag visste att vi skulle ha saker att tala om, men jag tänkte att det ändå skulle vara roligt att ta med några frågor till vår date, så att vi skulle dyka djupare in i varandras tankar och känslolägen. Det visade sig vara en jättebra idé och vi fortsatte svara på frågorna ännu på kvällen då vi gick på en promenad. Jag rekommenderar verkligen att ta tid och fundera på dessa frågor. Det gav också klarhet till mig själv vad som är viktigt för mig och vad jag ska fokusera på.

Här var några av frågorna:

  1. What’s your favorite memory of something we’ve done together?
  2. If you could travel anywhere in the world where would that be and why?
  3. What things in life bring you the most joy?
  4. What do you like best about me?
  5. If you could spend a whole day doing something you love, what would that be?
  6. What’s the most important thing that your mom taught you?
  7. What big dream do you most want to pursue?
  8. Is there a limiting belief in you that keeps you from pursuing your big dream? What do you think it is?
  9. If nobody judged you as being conceited, what would you say is your best attribute, quality or accomplishment?
  10. What do you admire the most about your father?
  11. What do you think about the most during a regular day?
  12. How do you most aspire to be as a partner to me?
  13. What do you say to yourself when you’re feeling anxious or afraid?
  14. What do you want to be remembered for?