amanda sofia

Du behöver:

– Färsk pasta

– Körsbärstomater (helst olika färger)

– Mozzarella di Bufala

– Hönfiléer

– Vårlök

– Rostad vitlökskrydda

– Extra virgin olivolja

– En halv citron

Gör såhär:

Skär grönsakerna i bitar och grilla hönan (om du inte har grill kan du steka hönan). Koka upp pastavattnet (rikligt saltat). Låt hönan vila i minst fem minuter efter att den har grillats. När pastan har kokat färdigt ska du lägga den i en skål och hälla olivolja och vitlökskrydda över pastan. Blanda ihop allt och lägg till vårlöken och tomaten. Riv mozzarellan för hand. Blanda ihop allt. Skär upp hönan i lämpliga bitar och släng den in i pastan. Pressa citronsaft över hela pastan. Voilá! Avnjut tillsammans med ett kallt glas vitvin eller med kallt bubbelvatten eller coca cola om du inte kan dricka alkohol, som jag. En superenkelt men sjukt god pasta som passar bra en het sommardag.