amanda sofia

För att lindra söndagsångesten bestämde sig Daniel för att baka en körsbärspaj. När vi lämnade stugan och Vichtis bakom oss fick vi med oss en stor låda körsbär, som min svärmor hade plockat från deras körsbärsträd. Sån lyx! Medan vi såg en film på Netflix kärnade Daniel bären och tillredde pajen. Det verkade väldigt enkelt och slutresultatet var verkligen somrigt och supergott!

Körsbärspaj

Ingredienser

• 800 g körsbär
• 2 dl socker
• saften ur en citron
• vaniljextrakt
• 2 msk potatismjöl

Deg:

Blanda samman mjöl, socker och bakpulver gärna i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar tillsätt det och ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.

Fyllning:

Plocka körsbären ur trädet (om du har tillgång till ett körsbärsträd). Kärna ur körsbären och lägg dem i en skål. Tillsätt sockret, saften ur en citron, vaniljextrakt och 2 msk potatismjöl. Rör om och lägg röran i pajskalet.

Grädda pajen i 30 minuter i en 200-gradig ugn.

Servera med vaniljsås!